Mi a koleszterin? Hogyan jut a szervezetünkbe?
Ha meghalljuk azt a szót, hogy „koleszterin”, szinte biztos, hogy az első ami eszünkbe jut, hogy milyen veszélyes, azt hisszük, hogy a koleszterin egy eredendően rossz dolog. A valóság az, hogy a koleszterin elengedhetetlenül fontos a szervezet számára. Minden emberi és állati sejtben megtalálható, egyes szervekben, pl. a mellékvesében, idegrendszerben különösen nagy mennyiségben fordul elő.
A szervezetben található koleszterin részben a májban termelődik, részben a táplálékkal jut be, fontos szerepe van a sejthártyák felépítésében, sokféle hormon szintézisének kiindulási anyaga.
A szív- és érrendszeri betegségek szempontjából 2 fajta koleszterin játszik fő szerepet: az ún. „jó” HDL-koleszterin és a „rossz” LDL-koleszterin.
Az LDL (rossz) koleszterina májból a sejtek felé szállítja a koleszterint. Ha ebből a koleszterin fajtából túl sok van a vérben, az érfalakat károsíthatja úgy, hogy lerakódik azokon.Ezzel szemben a HDL (jó) koleszterin, a felesleges koleszterint kivonja a vérből és visszaszállítja a májba. Az ide jutott koleszterinből többek között epesavak képződnek, melyek a táplálék emésztését segítik elő.